Больше качественного молока

Эту потребность региона сельхозтоваропроизводители назвали приоритетной в своей работе.

О качестве молока и объемах производства шла речь на заседании кластера «Донские молочные продукты» по итогам работы в 2020 году, которое состоялось в Региональной корпорации  развития в  онлайн-режиме.

В конференц-зале РКР участников кластера приветствовал первый заместитель губернатора Ростовской области Виктор Гончаров, министр сельского хозяйства региона и продовольствия Константин Рачаловский, генеральный директор РКР Александр Жуков.

Открывая заседание кластера, Виктор Гончаров отметил, что сегодня молочная отрасль является приоритетной в регионе.

- Молочным животноводством нужно заниматься, особенно там, где есть мелиорация земель. Там есть возможность производства сочных кормов. Сегодня это очень актуально. Есть технологии, а значит есть возможность увеличивать надои и сбор молока.

Константин Рачаловский отметил, что в 2020 году в Ростовской области всеми категориями хозяйств произведено 1097 тысяч тонн молока при средней продуктивности коров в сельхозорганизациях 6955 кг на одну корову в год. Однако, анализ показал, что 50 процентов молока производится 24 хозяйствами, находящимися в Матвеево-Курганском, Неклиновском, Мясниковском, Миллеровском, Чертковском, Песчанокопском, Целинском, Зерноградском районах. Здесь хозяйства имеют современное оборудование, скот с высоким генетическим потенциалом, стабильную кормовую базу и квалифицированный кадровый состав. В 40 процентах сельхозорганизаций и 90 процентах КФХ оснащенность молочным оборудованием не отвечает современным методам получения высококачественного молока и интенсивного ведения молочного животноводства.

В этих условиях перед отраслью стоят задачи по увеличению объемов производства и переработки молока, модернизации производства, внедрения системы маркировки продукции.

В разрезе стоящих задач актуальной и необходимой становится скорейшая реализация проекта АО «Донское молоко» по строительству инновационной молочной фермы на 500 коров.

В своем докладе врио генерального директора АО «Донское молоко» Вадим Кочнев информировал членов кластера о завершении корректировки проекта, которая позволит снизить стоимость его реализации.

В настоящее время выполнены все виды проектных и изыскательских работ, получено положительное экспертное заключение от ГАУ РО «Государственная экспертиза проектов», получено санитарно-эпидемиологическое заключение Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека («Роспотребнадзор»), разработан технологический регламент подготовки к использованию навоза крупного рогатого скота в качестве органического удобрения, выполнены проектные работы и получено заключение негосударственной экспертизы для строительства системы орошения 208,6 га с водозабором из реки Дон (для обеспечения сочными кормами поголовья фермы).

В целом работа кластера в 2020 году отмечена с положительной стороны, хотя осложнялась ситуацией пандемии короновируса. Тем не менее, предприятия кластера, их 55, увеличили на 7 процентов производство молока, что составило 87 тысяч тонн или 65,9 процентов общего объема.

Производство мяса крупного рогатого скота и птицы достигло 6,6 тысяч тонн в 2020 году, что на 20 процентов больше, чем в 2019 году.

2020 год для участников кластера был продуктивный, несмотря на ограничения. ООО «Колос» Матвеево-Курганского района на 22-й Агропромышленной выставке «Золотая осень 2020» (Москва) награждено Золотой медалью и дипломом «За достижение высоких показателей в развитии племенного и товарного животноводства» в номинации «Молочное скотоводство».

В колхозе им. Мясникяна построена и официально введена в эксплуатацию молочно-товарная ферма на 800 голов.

В АО «Молочный завод «Мясниковский» состоялся запуск нового цеха по производству творога.

ООО «Белый медведь» получило свидетельство о присвоении знака соответствия системы добровольной сертификации «Сделано на Дону».

Участники заседания кластера получили информацию регионального представителя ООО «Оператор ЦРПТ (Честный знак) по ЮФО Ворожбитова А.А. по маркировке молочной продукции. Заместитель начальник управления ветеринарии Ростовской области Овчаров А.П. доложил сельхозпроизводителям о ветеринарной сертификации животноводческих грузов в условиях регионализации по заразным болезням животных. Технологии восстановления сенокосов и производства сочных кормов, предложенные профессором ДонГАУ, д.с-х.н. Зеленским Н.А. были приняты участниками заседания для использования в работе.